Hevd Bakeri

Trondheim

Anna Golub

Vi søker en restaurantsjef til Hevd Adressahuset som liker å arbeide i et hektisk miljø og har en positiv holdning, og som ser verdien av et godt arbeidsmiljø.
En lederstilling hos oss innebærer både å jobbe hands on i service og samtidig ha administrativt ansvar for egen avdeling. Du vil også ha opplæringsansvar på personalet. Det vil være essensielt at du har et sterkt fokus på god service i alle ledd og bidrar til å veilede og lære opp ansatte.
Vi er stolte av å ha et av norges beste håndverksbakerier og elsker brød, bakst og bakevarer! En leder hos oss bør derfor både være interessert i bakst og like å dele av sin kunnskap til våre mange nysgjerrige gjester og ansatte. Vi leter spesielt etter deg som liker å gå ut av disken og møte gjestene i døra og som ikke er redd for å gi ekstra oppmerksomhet og service.
Du må være en leder med positiv holdning - og som ser på deg selv som et viktig bidrag til et godt arbeidsmiljø. Stillingen hos oss vil være en kombinasjon av det å være i service, vidreutvikling og administrerende oppgaver.
Viktige verdier hos lederne våre er:
<ul><li>
lede etter eksempel
</li><li>
forståelsesfull og lyttende
</li><li>
respektful
</li><li>
rettferdig
</li><li>
engasjert og initiativtakende
</li></ul>
Vi holder åpent: 
Hverdager 8:00-16:00 
Lørdag 10:30-16:30 
Søndag 11:00-16:30
Vi kan tilby:
<ul><li>
Trygg og sikker arbeidsplass
</li><li>
Gode lønns- og arbeidsvillkår
</li><li>
Muligheter for å sette eget preg på cafeen og være med å utvikle den
</li><li>
Del av en større ledergruppe gjennom Fratigruppen
</li><li>
Støtte og opplæring gjennom Fratigruppen
</li><li>
Lederkurs
</li></ul>
Arbeidsoppgaver:
<ul><li>
Resultatansvar (lønnsprosent, vareprosent)
</li><li>
Personalledelse, rekruttering og opplæring
</li><li>
HMS-arbeid
</li><li>
Tilstedeværelse/ jobbe i service
</li><li>
Vidreutvikling
</li></ul>
Ansvarsområder i service :
<ul><li>
Kassesalg
</li><li>
A la carte servering
</li><li>
Lage kaffe fra kaffemaskinen / smøre sandwisher
</li><li>
Salg av brød og bakst
</li><li>
Gå med mat
</li><li>
Service og gjestebehandlig
</li><li>
Rydde glass/tallerkner og ha kontroll over lokalet
</li><li>
Samarbeid med kokk og andre servitører
</li><li>
Klagehandtering
</li></ul>
Kvalifikasjoner
<ul><li>
tidligere erfaring som restaurantleder er nødvendig
</li><li>
tidligere erfaring med personalansvar
</li><li>
fagbrev som kokk/servitør, alternativt lang fartstid i bransjen
</li><li>
engelsk og norsk
</li><li>
interesse i bakevarer og bakst
</li></ul>
Personlige egenskaper
<ul><li>
Positiv innstilling
</li><li>
Høy gjennomføringgrad
</li><li>
Stabil
</li><li>
Faglig sterk
</li><li>
Selvreflektert
</li><li>
Trives med å jobbe i et hektisk arbeidsmiljø -serviceinnstilt
</li><li>
Høy arbeidsmoral
</li><li>
Ha gode samarbeidsevner
</li></ul>
Gå gjerne inn på www.hevd.no eller sosiale medier (instagram eller facebook) for å få et inntrykk av vår restaurant.
Kun aktuelle søkere vil bli kontaktet.
Vi tar kontakt forløpende med akturelle kandidater for intervju. Aktuelle kandidater vil bli invitert til prøvejobbing. Prøvejobbingen vil avholdes på Hevd.

Hevd Adressahuset søker Restaurantsjef